渝巴南市监处罚〔2026〕493号

经查，当事人成立于2006年1月26日，统一社会信用代码91500113L09296242U；依法持有《食品生产许可证》，许可证编号SC10650011313256，食品类别糕点，发证日期2025年10月24日，有效日期至2027年1月19日。 2026年3月18日，我局执法人员对当事人生产场所开展现场检查。现场检查时，在当事人配料间的冷藏间内的两层转角货架顶层左侧位置发现金味片状甜奶油（炼乳味）1箱，净含量1千克×10袋，生产日期2024年12月29日，保质期12个月，该金味片状甜奶油（炼乳味）已开箱使用，剩余8.5千克（即未开袋的8袋和已开袋剩余的0.5千克）。在该金味片状甜奶油（炼乳味）旁还放置有其他保质期内的、已开封或未开封使用的食品若干，如发酵黄油（食用油脂制品）（生产日期2025年4月29日，保质期24个月）。在当事人原料库靠近脱袋间入口处的一托盘上发现金味奶酥油（食用油脂制品）1桶，净含量15千克，生产日期2025年3月9日，保质期12个月。该金味奶酥油（食用油脂制品）未开封使用，在其旁放置有其他保质期内的、已开封或未开封使用的食品若干，如麻糬预拌粉（生产日期2025年9月26日，保质期9个月）。在前述当事人原料库内一货架第二层（从下往上计，共四层）发现金装芋泥馅1袋，净含量5千克，生产日期2025年3月21日，保质期6个月。该金装芋泥馅未开封使用，在其旁放置有其他保质期内的、已开封或未开封使用的食品若干，如暗红蔓越莓切片（生产日期2025年3月12日，保质期24个月）。现场检查时，当事人未能提供出食品生产记录、销售记录。 经查明，前述金味片状甜奶油（炼乳味）、金味奶酥油（食用油脂制品）、金装芋泥馅，系供货商2025年6月免费供予当事人试用食品，数量各1箱（桶、袋）。其中，金味片状甜奶油（炼乳味）当事人主要用于生产开酥类面包（即丹麦面包），使用数量1.5千克（即1.5袋），剩余8.5千克（即8.5袋）存放于配料间的冷藏间内。金味奶酥油（食用油脂制品）、金装芋泥馅，当事人未使用，但与其它有效期内的食品存放在一起，未进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所。另查明，当事人未履行进货查验义务，采购前述金味片状甜奶油（炼乳味）、金味奶酥油（食用油脂制品）、金装芋泥馅未如实记录食品原料名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。故我局执法人员对京东、淘宝平台店铺销售的前述金味片状甜奶油（炼乳味）、金味奶酥油（食用油脂制品）、金装芋泥馅进行了采价。其中，京东平台店铺销售的金味片状甜奶油（炼乳味）、金味奶酥油（食用油脂制品）、金装芋泥馅价格分别为271.76元/箱、392.1元/桶、152.57元/袋，淘宝平台店铺销售的金味片状甜奶油（炼乳味）、金味奶酥油（食用油脂制品）、金装芋泥馅价格分别为188元/箱、281元/桶、90元/袋。结合当事人陈述的金味片状甜奶油（炼乳味）、金味奶酥油（食用油脂制品）、金装芋泥馅价格分别为190元/箱、280元/桶、95元/袋。我局认定金味片状甜奶油（炼乳味）、金味奶酥油（食用油脂制品）、金装芋泥馅价格分别为216.59元/箱、317.7元/桶、112.53元/袋。同时，当事人未按规定记录食品生产过程、出厂销售等情况。 综上，涉案超过保质期的食品原料货值金额以现场检查发现的食品原料认定为614.3315元（216.59元/箱×8.5kg÷10kg/箱+317.7元/桶×1桶+112.53元/袋×1袋=614.3315元）；由于当事人未按规定记录食品

1、处以罚款人民币伍仟元整（￥5,000.00）;2、没收违法财物包括没收超过保质期的金味片状甜奶油（炼乳味）1箱（生产日期2024年12月29日，剩余8.5千克）。 （价值￥ 614.34）。

5000.00元

重庆市巴南区市场监督管理局

2026-06-23