沪市监崇处﹝2024﹞302024003684号

经查，当事人于2023年10月以18元/袋的价格从圆沙如海超市购买了5袋桂冠沙拉酱（生产日期：2023年8月23日，保质期：6个月），作为制作菜单上的“沙律小牛排”的原料之一；于2024年4月以5.5元/盒的价格从圆沙如海超市购买了6盒绢豆腐（生产日期：2024年4月15日，保质期：7天），作为制作菜单上的“麻婆豆腐手剥河虾仁”的原料之一。当事人进货时未索取供货者许可证件，也未保存进货票据。在上述剩余0.34千克桂冠沙拉酱于2024年2月23日超过保质期后，当事人仍将其放置于粗加工间冰箱内；2盒绢豆腐于2024年4月23日超过保质期后，当事人仍将其放置于厨房间冰箱内，没有及时清理，与其他食品混放，且未标明不再使用等字样。至2024年4月29日案发，当事人经营超过保质期的食品的货值金额为29元；因上述食品超过保质期后未使用过，本案无违法所得。另查：当事人进一步加强管理，落实责任，开展员工培训，已对违法行为进行整改，且当事人的委托代理人陈贡献于2024年5月9日提供了一份整改报告。

罚款0.300000万元

3000.00元

崇明区市场监督管理局

2024-07-13