（白）市监罚【2023】169号

经查，当事人于2023年8月2日从甘肃庆祥发商贸有限公司购进冻排骨一箱，2023年8月7日该店厨师加工了5公斤，首先将购进的排骨解冻，解冻后切块拌上备好的葱段、姜片、芹菜、五香粉、食用盐放置到冰箱冷藏室腌制8个小时，取出后清洗干净，装入托盘放到蒸箱再蒸2个小时，最后放到烤箱烤半个小时即可食用。该店的食品采购员从未采购亚硝酸盐，厨师制作熏排骨过程中未添加亚硝酸盐。

1.对靖远县星宏旌阁餐饮店进行了警告;罚款;没收违法所得; 2.对靖远县星宏旌阁餐饮店你单位处以 5000 元罚款; 3.没收违法所得 496元。 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计5496元，大写伍仟肆佰玖拾陆元整。

5000.00元

白银市市场监督管理局

2023-12-05