蕲春市监处罚〔2026〕268号

经查，当事人主要从事餐饮经营活动。2026年4月24日本局执法人员来到当事人店开展食品安全检查时发现当事人店内已开封使用的“钻星食用小苏打”食品添加剂超过保质期，执法人员现场下达了《责令改正通知书》，对当事人予以警告，责令限期完成超过保质期食品添加剂清理及食品安全隐患整改工作。2026年5月7日，本局执法人员对当事人店开展食品安全整改复查，发现店内仍有超过保质期限食品添加剂。该“优先美？食用碱碳酸钠”外包装标签标注“保质期12个月，生产日期2024年10月26日，净含量180克，生产商泰州味高食品科技有限公司”字样。当事人自述该“优先美？食用碱碳酸钠”是从家中带来使用的，当时未仔细查看保质期等情况，导致超过保质期后仍然用于生产经营活动，主要用于制作馄饨皮，包馄饨销售。该“优先美？食用碱碳酸钠”是当事人以4元/袋的价格，在家附近超市购买的。至2026年5月7日本局执法人员复查时已超过保质期。至案发之日止，该“优先美？食用碱碳酸钠”摆放在当事人店操作台面储物架上，已开封，与其它在保质期内食品混放在一起，处于随拿随用状态。当事人在制售食品过程中未定期开展食品添加剂检查，亦未对超过保质期食品添加剂作特别标注。 本局2026年4月24日已就当事人使用超过保质期食品添加剂的违法行为向当事人作出警告、责令限期整改，当事人明知自身存在食品安全违法问题，逾期未落实整改措施，未清理超过保质期食品添加剂，持续实施违法行为。 当事人自述并经核实，在购进以上食品添加剂时，未查验供货商的营业执照、食品经营许可证等资质证明文件，未依法落实食品、食品添加剂进货查验制度。 因当事人未能提供案涉食品添加剂使用及制售食品销售台账，导致无法查实案涉食品添加剂在超过保质期后的使用量及制售食品销售经营额，违法所得无法计算，按进价计算货值共计4元。...[详情见行政处罚决定书]

对当事人未履行食品进货查验制度的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”的规定，本局责令当事人改正上述违法行为，并决定对当事人的违法行为予以警告。 对当事人使用超过保质期食品添加剂生产食品的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二项：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：……（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”的规定，本局责令当事人改正违法行为，并决定对当事人： 1、没收超过保质期的食品添加剂“优先美？食用碱碳酸钠”1袋； 2、罚款10000元。 综上，本局对当事人未履行食品进货查验制度的行为及使用超过保质期食品添加剂生产食品的行为责令改正，并决定作出如下行政处罚： 1、警告； 2、没收超过保质期的食品添加剂“优先美？食用碱碳酸钠”1袋； 3、罚款10000元。

10000.00元

蕲春县市场监督管理局

2026-06-25