（2024）赣0192民初5387号

知识产权权属、侵权纠纷

彭*

南昌市湘宾餐饮管理有限公司

南昌经济技术开发区人民法院

（2018）赣0191民初2522号

知识产权权属、侵权纠纷

彭*与南昌市湘宾餐饮管理有限公司知识产权权属、侵权纠纷一审民事判决书

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民事案件

洪湾市监食检处罚〔2023〕23号

当事人使用清洗消毒不合格餐（饮）具（杯子），但如实记录了消毒过程，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，拟责令当事人改正违法行为，并给予警告行政处罚。

当事人使用清洗消毒不合格餐（饮）具（杯子）的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”和第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，构成了使用清洗消毒不合格餐（饮）具（杯子）的违法行为。 当事人使用清洗消毒不合格餐（饮）具（杯子），但如实记录了消毒过程，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定，拟责令当事人改正违法行为，并给予警告行政处罚。

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南昌市湾里区市场监督管理局

2023-09-28