津市监和处罚﹝2025﹞43号

经查，当事人从事餐饮服务，依法取得了营业执照和含有热食类食品制售项目的食品经营许可证。2024年11月8日晚消费者在当事人店内就餐时发现火锅汤液中有蟑螂，当场拍下照片，11月9日通过12315平台投诉此事并将相关照片发给我局执法人员，照片显示类似蟑螂的异物出现在火锅“子母锅”的“子锅”汤液中，该锅底价格为58元，违法所得为58元，当事人确认该消费者在本店就餐时餐品中出现类似蟑螂异物的事实。当事人经营场所内经初加工后的食品未做好防护，已责令当事人改正。当事人提供了其于2024年11月2日在经营场所进行害虫防除作业的报告书，该报告书显示“在店内发现蟑螂生息状况，已处理，建议保持环境卫生，打扫蟑螂干体，一周内严防死蟑混入食物或原材料中”。执法人员现场未在当事人经营场所后厨及就餐区发现蟑螂。当事人对上述事实予以确认，无任何异议。

1、警告；2、没收经营混有异物的食品的违法所得58元；3、罚款3000元；罚没款共计3058元，上缴财政。

3000.00元

天津市和平区市场监督管理局

2025-01-21