霍市监开处罚〔2024〕8号

经查明，当事人于2023年6月份开始从事餐饮服务经营活动，因至案发时一直未取得食品经营许可；当事人在食品经营场所制售各式饮品的货架摆放已经开封使用的超过保质期食品原料：1.西柚饮料浓浆（生产商为济南真果食品有限公司），生产日期2023年3月1日，保质期12个月，进货价格35元/瓶。2.柚子饮料浓浆（生产商为济南真果食品有限公司），生产日期2023年2月16日，保质期12个月，进货价格：40元/瓶。以两种食品原料主要是用于饮品单上蜂蜜柚子茶制作，售价均为中杯5元，大杯7元。上述案涉食品原料是当事人分别于2023年6月及2023年12月从其总公司进购，在制售各式饮品过程中未定期开展食品原料检查，也没有对过期原材料作特别标注，上述食品原料在超过保质期后仍在食品经营场所的货架上摆放使用制售各式饮品。因当事人使用食品原料制售各式饮品过程中没有建立食品原料使用及饮品销售登记台账记录，无法查实案涉食品在超过保质期后的使用量及饮品销售经营额，无法查实当事人违法所得。

1；罚款壹万元； 2；没收已超过保质期的西柚饮料浓浆一瓶和柚子饮料浓浆一瓶。

10000.00元

霍邱县市场监督管理局

2024-04-28