津青市监张处罚〔2025〕120号

2025 年 9 月 9 日，我单位执法人员对当事人进行检查时，在天津稻草香餐饮有限公司食品制作区域查见经营场所脏乱，在操作台上已制作完成的菜品炸带鱼上方的排风扇上积灰严重；当事人操作区域未查见凉菜柜，无法用于制作凉菜，但在外卖平台上显示有凉菜售卖；当事人操作区域查见多种食品原材料落地存放，未满足隔墙离地 10CM 的要求；当事人操作区域查见三防设施不到位，经营场所中苍蝇较多；当事人操作区域查见冰箱内生 熟混放、血水、杂物较多。我局执法人员对现场进行记录并拍照，并下达询问通知书（津青市监张询通〔2025〕123 号）。 2025 年 9 月 11 日，一市民杨女士通过 12315 平台向我单位投诉当事人违反食品安全法超范围经营冷荤菜，没有冷荤菜制售许可，并递交一张证据材料照片，照片中可见订单截图、付款截图、食品经营许可证截图。 经调查，当事人共计在三个外卖平台上有店铺，美团上叫“祥祥家常菜（张家窝店）”，饿了么叫“祥祥家常菜（张家窝店）”，京东叫“祥祥家常菜”，三个外卖平台都有菜品“皮蛋豆腐”，自开业以来共计售出 60 份，售价 6.99 元一份，违法所得共计 419.4元。 另查明，2025 年 9 月 9 日执法人员检查时经营场所存在的行为：1.当事人经营场所脏乱，在操作台上已制作完成的菜品炸带鱼上方的排风扇上积灰严重；2.当事人操作区域未查见凉菜柜，无法用于制作凉菜，但在外卖平台上显示有凉菜售卖；3.当事人操作区域查见多种食品原材料落地存放，未满足隔墙离地 10CM的要求；4.当事人操作区域查见三防设施不到位，经营场所中苍蝇较多；5.当事人操作区域查见冰箱内生熟混放、血水、杂物较 多。 当事人的上述违法行为构成了超范围经营及未按规定制定、实施生产经营过程控制要求的行为的违法要件。

1.警告；2.罚款3000元；3.没收违法所得419.4元。

3000.00元

天津市西青区市场监督管理局

2025-11-25