黄冈市监处罚﹝2026﹞82号

经调查,当事人持有营业执照及食品生产许可证,具备相应食品生产资质。2026年4月20日,国家食品安全评价性抽检工作人员依法对当事人生产的“发财年糕”食品(生产日期2026年4月15日,批次20260415)开展现场抽样,经深圳市计量质量检测研究院检验,涉案样品检出乙二胺四乙酸二钠食品添加剂,实测值:0.327g/kg。对照GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,该食品类别禁止使用乙二胺四乙酸二钠添加剂,《检验报告》(报告编号:JD1013260056488JD1F);“发财年糕”食品(生产日期2026年4月15日,批次20260415)经检测,菌落总数、大肠杆菌项目不符合QB/T8006-2024《年糕》要求,《检验报告》(报告编号№:JD10103260056488JD1),检验结论为不合格。2026年5月21日,执法人员依法向当事人送达检验报告及复检告知文书,当事人在法定期限内未提出复检申请,检验结果依法生效。2026年6月5日,执法人员现场检查当事人生产车间、食品添加剂库房,调取食品添加剂购进送货单、食品添加剂生产投料记录、出厂检验记录。经查,当事人生产配方与投料台账如实记载涉案添加剂的投料工序。当事人陈述菌落总数、大肠杆菌超标主要原因是生产管控不到位。生产车间日常消杀不彻底,生产设备、操作台、盛装容器清洁消毒流程流于形式,未做到每班消杀;车间通风、防尘、防蚊虫设施运行不规范,生产环境洁净度不达标;同时从业人员上岗前手部、工作服消毒不严格,成品分装、封口环节无菌操作不到位,导致年糕在生产、分装过程中受到微生物污染,最终造成菌落总数、大肠杆菌超标。2026年7月1日,当事人陈述在国抽前生产过程中从来没有使用过乙二胺四乙酸二钠添加剂,是自己对法律意识认识不够,听同行说生产年糕加入乙二胺四乙酸二钠添加剂可以延长产品保质期,改善产品品相,于2026年4月10日在网上下单购买10kg乙二胺四乙酸二钠添加剂,单价:98元/kg,金额980元,实付960元。2026年4月12日晚18时收到货,于2026年4月13日生产“发财年糕”100袋(添加使用乙二胺四乙酸二钠添加剂0.2㎏)、2026年4月15日生产“发财年糕”300袋(添加使用乙二胺四乙酸二钠添加剂0.2㎏)、2026年4月17日生产“发财年糕”120袋(添加使用乙二胺四乙酸二钠添加剂0.2㎏),合计生产520袋“发财年糕”。你公司擅自在该批次年糕生产过程中添加了乙二胺四乙酸二钠食品添加剂的行为,属于违规添加食品添加剂行为。根据GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,年糕制品禁止添加。2026年7月10日,本局执法人员对当事人生产厂区开展监督专项抽检,对(2026年4月15日生产)“发财年糕”再次抽样10袋送检,经湖北省产品质量监督检验研究院检测,涉案样品检出乙二胺四乙酸二钠食品添加剂,实测值:0.351g/kg。《检验报告》(检验报告编号:Sp202607525)检验结论不合格。另查明,当事人生产涉案三批次为2026年4月13日生产“发财年糕”100袋、2026年4月15日生产“发财年糕”300袋(抽检买样20袋5元/袋)库存280袋、2026年4月17日生产“发财年糕”120袋,共计生产520袋,库存500袋。生产成本2.2元/袋,销售批发价格2.8元/袋。依据《市场监管总局办公厅关于食品安全行政处罚案件货值金额计算的意见》的规定,本案货值金额:2402.40元(500×2.8+20×5)+902.40(96×9.4);依据《市场监督管理行政处罚案件违法所得认定办法》第三条“违法所得是指实施违法行为所取得的款项。违法所得应当与当事人所实施的违法行为直接相关,是当事人基于该违法行为直接获得的款项”的规定,本案违法所得:5元×20=100元。

1、没收乙二胺四乙酸二钠食品添加剂9.4㎏;2、没收不合格“发财年糕”500袋;3、没收违法所得100元;4、罚款35000元。罚没款共计35100元,上缴国库

35000.00元

黄冈市市场监督管理局

2026-07-31