渝沙坪坝市监处罚〔2026〕1375号

经查，当事人于2023年6月12日取得食品生产许可证后，开始在重庆市沙坪坝区回龙坝镇三桥街上垭口组77号从事酱卤肉制品、熏烧烤肉制品等热加工熟肉制品生产经营活动。当事人食品生产许可证副本上载明食品类别：肉制品；水产制品，食品生产许可品种明细表上载明食品类别：1.肉制品、2.水产制品，类别名称：热加工熟肉制品，熟制水产品；品种明细：1.酱卤肉制品，2.熏烧烤肉制品；1.其他：熟制小龙虾。 经查，2026年2月以来，当事人应一卤菜门店要求，从江北区彭君食品批发部（统一社会信用代码：92500105MA5UKLQ998,经营场所：重庆市江北区玉带山200号盘溪农产品批发市场1-182号）购进海带丝、海带结各15件（4斤/件），从蒋华英个体工商户（统一社会信用代码：92500105MA5UK2W28J、经营场所：重庆市江北区玉带山200号盘溪农产品批发市场1-111号）处购进木耳15斤，从江北区德林食品经营部（统一社会信用代码：92500105ma5UK3RK64，经营场所：重庆市江北区玉带山200号盘溪农产品批发市场1-127号）购进豆皮40kg，在重庆市沙坪坝区回龙坝镇三桥街上垭口组77号利用酱卤肉制品的生产车间、工具从事海带丝、海带结、木耳、豆皮等的卤制生产经营活动。 经查证，当事人于2026年2月11日生产销售了卤海带丝1件（规格12Kg/件）、单价110元/件、销售金额110元，卤海带结1件（规格12Kg/件）、单价120元/件、销售金额120元；2026年3月15日生产销售了卤木耳1件（规格2Kg/包*8包/件）、单价140元/件、销售金额140元，卤豆皮2件（规格2Kg/包*8包/件）、单价100元/件、销售金额200元；2026年4月21日生产销售了卤木耳2件（规格2Kg/包*8包/件）、单价140元/件、销售金额280元，卤豆皮1件（规格2Kg/包*8包/件）、单价100元/件、销售金额100元；2026年5月3日生产销售了卤海带丝1件（规格12Kg/件）、单价110元/件、销售金额110元，卤海带结1件（规格12Kg/件）、单价120元/件、销售金额120元。2026年5月3日后，当事人停止上述素菜卤制生产经营活动，剩余素菜原材料也已自行食用。 经查，当事人于2026年3月2日生产盐焗鸡132只，实际执行标准为GB/T 23586。因工作失误，将标签上的执行标准标注为已废止的GB/T 23586-2009。3月4日经出厂检验合格后向垫江永辉门店销售标签上标注有“执行标准：GB/T 23586-2009”的盐焗鸡2件（规格10只/件）、单价370元/件，销售金额740元。剩余112只盐焗鸡标签在3月4日销售当天接到门店反馈后立即进行了整改。 根据《食品生产许可分类目录》分类，海带丝、海带结类别属于水产制品，木耳类别属于蔬菜制品，豆皮类别属于豆制品。当事人食品生产许可证副本上载明食品类别为肉制品；水产制品，食品生产许可品种明细表上载明食品类别：1.肉制品、2.水产制品，类别名称：热加工熟肉制品，熟制水产品；品种明细：1.酱卤肉制品，2.熏烧烤肉制品；1.其他：熟制小龙虾。故当事人从事海带丝、海带结卤制行为，属于食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项发生变化的，食品生产者未在变化后10个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告，我局已于2026年5月26日依法责令其改正；当事人从事木耳、豆皮的卤制行为，属于食品生产者生产的食品不属于食品生产许可证上载明的食品类别，视为未取得食品生产许可从事食品生产活动。 综上，当事人未经许可从事食品生产

1、没收违法所得人民币柒佰贰拾元整（￥720.00）;2、处以罚款人民币捌仟元整（￥8,000.00）。

8000.00元

重庆市沙坪坝区市场监督管理局

2026-07-23