天市监处罚〔2026〕425号

经查，当事人于2021年7月30日经我局核准登记成立【组成形式：个体工商户】，并办理了《食品经营许可证》，在天门市竟陵西寺路与古城堤街交汇处印象西江天街41001---41005号商铺从事餐饮服务经营活动。当事人在食品经营活动中使用的涉案产品鲜活牛蛙是当事人于2026年1月27日从天门市兵波水产品经营部购进，共购进了201斤，购进价格8元/斤，购进金额共计1608元。当事人将涉案产品鲜活牛蛙作为火锅涮煮菜品对外销售，销售形式多样，价格不一，其中包含售价88元、128元的套餐形式，以及36元/斤的单独计价形式，与其他食材、锅底等混同经营，无法计算违法所得。 该鲜活牛蛙经本局委托湖北洁源检测有限公司于2026年1月27日进行了食品安全抽样检验，检验结论为“呋喃西林代谢物项目不符合农业农村部公告 第250号 《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》要求，检验结论为不合格”。2026年2月14日，执法人员向当事人送达了《食品安全抽样检验结果通知书》、《检验报告》（No：J2026302558），当事人对产品真实性进行了确认，并对抽检过程、抽检结果在规定的时间内未提出异议，在法定期限内也未提出复检申请。 当事人在购进该鲜活牛蛙时，索取了供应商的《营业执照》、进货凭证，未查验同批次鲜活牛蛙的合格证明。 本局对供货商涉嫌销售含有禁用兽药的鲜活牛蛙的案件线索，依法移送至供货商所在地市场监管部门。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人未查验食品合格证明文件的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，现责令当事人改正违法行为，并给予警告； 当事人用含有禁用兽药的鲜活牛蛙生产食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（一）项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，现责令当事人改正违法行为，并处罚款5000元。 本局决定对当事人的上述两种违法行为予以合并处理，现责令改正上述两种违法行为，并处罚如下：1、警告；2、罚款5000元。

5000.00元

天门市市场监督管理局

2026-05-19