渝沙坪坝市监处字（2023）522号

经查，当事人为从事餐饮服务的个体工商户，为了经营需要，2022年4月20日购进①锦珍柱侯酱（调味酱）（净含量：7千克，生产日期：2022-01-07，保质期：一年，生产商：李锦记（新会）食品有限公司，食品生产许可证：SC10344070500389） 1桶，购进单价：？128元/桶，购进金额128元。2021年11月5日购进②牛肉调味汁（净含量：500g,生产日期：2021/07/09，保质期：18个月，生产商：台山市伟丰尚亿食品有限公司，食品生产许可证：SC10944078100291）10瓶，购进单价：65元/瓶，购进金额650元。2021年11月5日购进③南乳汁（净含量：440克，生产日期：20211025，保质期：18个月，生产商：上海庆丰酿造调味品有限公司，食品生产许可证：SC10332050903000）购进数量1件（24瓶/件），购进单价：192元/件（8元/瓶），购进金额：192元。以上3种食品的供货商均为九龙坡区石桥铺渝州交易城个体户姚启英。2022年8月2日，从沙坪坝区工人村农贸市场的个体户顔月购进④复配膨松剂（双效泡打粉）（净含量：400克，生产日期：20220701，保质期：12个月，生产商：桂林可胜食品有限公司，食品生产许可证：SC20145032500369）购进数量1袋，购进单价：8元/袋，购进金额8元。以上4种食品的购进金额合计978元。通过入库验收后存放在营业场所厨房，用于制作菜品，未单独销售，违法所得无法计算。 由于当事人食品安全意识淡薄，未按照相关法律规定对使用的食品进行定期检查和清理，导致上述食品超过有效期后，仍存放于经营场所用于制作菜肴使用。至2023年7月12日执法人员检查时，上述食品剩余情况是 ：①锦珍柱侯酱（调味酱）1桶（已开封），超过保质期185天，货值金额128元；②牛肉调味汁2瓶（均已开封），超过保质期183天，货值金额130元；③南乳汁1瓶（已开封），超过保质期75天，货值金额8元；④复配膨松剂（双效泡打粉）1袋（已开封），超过保质期11天，货值金额8元。以上4种过期食品货值金额合计274元。

没收过期食品，罚款5000元

5000.00元

重庆市沙坪坝区市场监督管理局

2023-08-11