孝市监处罚〔2024〕222号

2024年9月5日下午15时05分对该店负责人宋志远进行了询问调查。据宋志远陈述：2024年8月19日检查发现我单位餐饮具使用前未消毒、无消毒记录。是以为餐饮具洗净就可以了，所以没有消毒。食品从业人员郭强未能当场提供有效的健康合格证明，是因为厨师流动性很大，郭强是新招进来的，还在试用期，不确定是否留用，所以没有及时办理。2024年9月5日检查发现饮具使用前未消毒、无消毒记录是因为店里只有一个洗碗工，也告了她洗完要消毒，但总是忙了她就忘了消毒了，也没填写消毒记录；食品从业人员郭强仍未能当场提供有效的健康合格证明，是因为最近店里比较忙，健康证又不好预约，所以就忘了去办理。

本局决定对你单位餐饮具使用前未按规定消毒拒不改正的行为罚款五千元；对安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作拒不改正的行为罚款五千元，共计一万元。

5000.00元

孝义市市场监督管理局

2024-09-27