依兰市监处罚[2023]144号

经查： 依兰县百世麦香手工面条店店内菜单体现冷食“凉菜”菜单等菜品，并且存在价格体现，店内每桌均体现“凉菜”冷食菜品单。后厨检查，一名工作人员现在正在制作冷食“凉菜”待顾客食用，现场调查经营期间销售凭证 5个结账单，可以体现经营食品冷食“凉菜”葱香干豆腐丝、冷面、三丝爆豆、松仁土豆丝等菜品。经营者王月娟承认制作冷食“凉菜”给顾客食用，办理《食品经营许可证》，但是没有冷食类食品制售许可的项目，属于未取得《食品经营许可证》从事冷食食品加工制作活动的行为，该店电子系统于 2023 年 6月 26 日安装电子系统，之前损坏未安装新系统无法提取销售记录，目前现金收付，食品进货是随机购买，无法提供完整购销票据，限期内未提供有关购销记录的相关手续，现场提供5个结账单，其中麦香拌鸡架两份 45.6 元、葱香豆干腐丝一份 12.8 元、冷面一份 14.8 元、三丝爆豆一份 12.8元、松仁土豆丝一份 8.8 元，共计： 94.8 元，违法所得： 94.8元，其它食品材料与热食食品原料一致，无法定性为冷食食品原料，故其货值金额为 94.8 元，不足5 万元。认定依兰县百世麦香手工面条店涉嫌未取得《食品经营许可证》从事冷食食品加工制作活动的违法事实成立。属于未取得《食品经营许可证》从事冷食食品加工制作活动。 上述事实，主要有以下证据证明： 1、《营业执照》一份， 证明： 该个体工商户合法资质。2、《食品经营许可证》一份，证明： 该商户违法事实。3、影像资料 2 份，证明： 该店为现场制作冷食和摆放冷食菜单的违法事实。 4、身份证复印件一份，证明： 该店经营者为自然人身份。 5、现场笔录一份 ，证明： 执法人员检查现场事实。 6、询问笔录一份，证明： 该经营者违法事实。 7、实施行政强制决定书一份， 证明： 执法人员对现场制作冷食的工具进行扣押。 8、财务清单一份，证明： 执法人员对现场制作冷食的工具扣押清单。 9、限期提供材料通知书一份，证明： 在限期内要求负责人提供涉案所需的材料。 10、结账单五份，证明： 该店销售记录。 11、承诺书一份，证明： 该店提交电子系统损坏的承诺书。 2023 年7月 24日下达行政处罚告知书 （文书编号： 依市监罚告 （ 2023） 119 号） 5 个工作日当事人未提出陈述申辩及要求举行听证。

罚款4.0万元#没收违法所得#法律、行政法规规定的其他行政处罚#

40000.00元

依兰县市场监督管理局

2023-08-02