利市监处罚〔2026〕191号

现查明，当事人购进鸭头（9）（标示信息如下：生产商：泰安泰山六和食品有限公司，产地：山东泰安，净含量1千克，生产日期2024年12月26日，保质期12个月）和佛跳墙（标示委托商：福建参福连贸易有限公司，生产商：泉州鑫赐食品有限公司，产地：福建省泉州市，生产日期：2024年1月2日，保质期18个月，净含量220克，生产许可证编号：SC11135058300169），放置于厨房操作间，用于制作菜品提供给消费者。至2026年7月29日，我局局执法人员现场检查时，上述1袋鸭头（9）和4罐佛跳墙已经超过保质期，但是当事人仍放置于厨房操作间，与另外的处于有效期的食品混放，当事人并不知其已经超过保质期，且处于待使用状态。由于当事人未建立购进台账记录，未查验供货商的许可证明和食品出厂检验合格证，未索取上述食品的购进票据，且当事人说不清楚上述两种食品的来源、购进数量、购进价格等，故货值金额无法确定，但是明显低于一万元，按不足一万元计，由于当事人未建立使用和销售台账，违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

当事人购进食品时，未查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项之规定，决定给予当事人如下行政处罚：警告。 当事人使用超过保质期的食品原料加工制作食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项之规定，决定给予当事人如下行政处罚： 1.没收超过保质期的1袋鸭头（9）和4罐佛跳墙； 2.罚款2000元。 综上，决定给予当事人如下行政处罚： 1.警告； 2.没收超过保质期的1袋鸭头（9）和4罐佛跳墙； 3.罚款2000元。

2000.00元

利川市市场监督管理局

2026-09-03