五原县市监处罚〔2025〕0137号

调查查明，当事人经营者王军妻子孙海霞自负责经营始至案发时止，索取了驴肉及驴系列食材供货商的销售凭证，但是未查验供货者的许可证和检验检疫证明，也未建立食品进货查检验记录制度。2025年9月26日，本局责令当事人改正并限期于2025年10月10日前建立食品进货查验记录制度。2025年10月11日，本局对当事人责令改正情况进行检查时，当事人以责令改正限期期间不断的接受公安部门、市场监管部门的调查等为由，未能在限期内改正，建立食品进货查验记录制度。

《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。 　　食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 　　实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。 　　从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

18600.00元

五原县市场监督管理局

2025-10-30