匀市监处罚﹝2023﹞1208号

经查，当事人于2020年7月23日取得食品生产许可证，食品类别：糕点、饼干。在2023年6月30日至2023年9月4日实施生产期间，因生产车间人手不足，当事人将化验人员调到生产车间工作，导致在此期间未对生产的成品做出厂检验，未对影响到食品安全的生产关键环节进行管控。当事人2023年6月30日至2023年9月4日记录的《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》、《每月食品安全调度会议纪要》的资料中显示：日管控“成品出厂检验”记录排查结果为“符合”；周排查未排查出问题；月对成品出厂检验调度未发现问题，管控记录与2023年6月30日至2023年9月4日未对成品做出厂检验事实不符，系虚假食品安全管控记录。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.当事人营业执照复印件、食品生产许可证复印件、委托书、法定代表人戴东波身份证复印件，证明当事人主体资质的事实; 2.我局执法人员对当事人生产场所的现场检查笔录1份，对戴东波的询问笔录1份，证明当事人2023年6月30日至2023年9月4日期间未停产也未对生产的成品做出厂检验的事实。 3、当事人提供的《每日食品安全检查记录》、《每周食品安全排查治理报告》、《每月食品安全调度会议纪要》各1页，对戴东波的询问笔录1份，证明当事人在2023年6月30日至2023年9月4日期间虚假记录，未实际开展自查，未按责任制要求对食品安全状况进行自查的事实。 2023年10月15日，本案调查终结。执法人员取得的证据与当事人的法定代表人戴东波的陈述相互印证，事实清楚，证据充分，程序合法。 2023年10月20日，我局将《行政处罚告知书》（匀市监罚告〔2023〕1208号）送达当事人，依法告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据、处罚内容以及依法享有的陈述、申辩权利，当事人在规定时间内未提出陈述、申辩。

警告#法律、行政法规规定的其他行政处罚#

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黔南州都匀市市场监督管理局

2023-10-30