定市监处罚〔2026〕3号

2025年10月22日，我局依法对定南县嘴留香包子店进行了食品安全监督抽检。2025年12月5日，我局执法人员对位于赣州市定南县历市镇环城南路309号的定南县嘴留香包子店送达了赣州市食品药品检测所的编号为：SPCY20255763红糖馒头的《检验报告》和《定南县市场监督管理局检验结果告知书》（定市监检监结〔2025〕22号）。该编号为SPCY20255754红糖馒头的检验报告判定当事人自制销售的红糖馒头的甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目实测值为0.670g/kg，标准指标为不得使用，上述项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准》要求，检验结论为不合格。现场检查当事人自制经营的红糖馒头已销售完毕，没有库存，当事人无法提供食品原料进货查验材料。 以上事实，当事人采购使用的食品原料未索取采购票据、未查验供货商家资质和产品合格证明的行为,涉嫌违反了《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第十三条第一款“食品小作坊、小餐饮和小食杂店采购食品、食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品，应当进行进货查验，并如实记录供货商名称、地址、联系方式、采购数量、采购日期等内容。查验记录保存期限不少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于一年。……”的规定，构成了采购食品原料未按规定履行进货查验义务的违法行为。当事人经营超范围使用食品添加剂加工红糖馒头的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：......（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；”的规定，构成了经营超范围使用食品添加剂加红糖馒头的违法行为。

建议责令当事人立即改正违法行为，并作出以下行政处罚： 1.对当事人未履行进货查验义务的违法行为予以警告； 2.处罚款人民币2000元，上缴国库。

2000.00元

定南县市场监督管理局

2026-01-19