四市监减处〔2024〕112号

经现场调查取证，当事人于2023年10月12日在四平市铁东区保霖调料商店订购1袋黑胡椒复合调味酱，生产日期为2023年3月13日，保质期12个月，进价每袋12元，此黑胡椒复合调味酱在店内黑胡椒烤鸭饭制成成品后，作为蘸食调味酱使用，订单显示从2024年3月13日至2024年4月10日共销售1份，售价14元每份。本案货值金额14元×1份=14元，违法所得14元。

2024年4月10日，四平市市场监督管理局监管人员焦世朋、张焱在对四平市铁东区彤哥餐饮服务有限公司进行检查时，在加工间冰柜调料盒内发现存放一开袋黑胡椒复合调味酱，净含量1kg/袋，生产日期为2023年3月13日，保质期12个月，剩余半袋已超过保质期。现场查看菜单显示有黑胡椒烤鸭饭，订单显示从2024年3月13日至2024年4月10日共销售1份，售价14元每份。执法人员现场检查了当事人的经营资质，发现该店营业执照载明的主体名称为“四平市铁东区彤哥餐饮服务有限公司”与食品经营许可证上载明的主体名称“四平市铁东区彤哥鸡米饭店”不符。执法人员对上述发现的问题现场制作现场笔录，对涉案产品进行扣押，当事人提供了购货凭证等相关证据。经现场调查取证，当事人于2023年10月12日在四平市铁东区保霖调料商店订购1袋黑胡椒复合调味酱，生产日期为2023年3月13日，保质期12个月，进价每袋12元，此黑胡椒复合调味酱在店内黑胡椒烤鸭饭制成成品后，作为蘸食调味酱使用，订单显示从2024年3月13日至2024年4月10日共销售1份，售价14元每份。本案货值金额14元×1份=14元，违法所得14元。 当事人未按规定申请变更食品经营许可证的行为，违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条的规定，依据《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第四款的规定，责令当事人限期改正。 当事人经营超过保质期的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（五）项的规定，作出如下行政处罚：1.没收黑胡椒复合调味酱1袋（生产日期：2023年3月13日） 2.没收违法所得14元3.罚款人民币1.5万元 罚没合计：15014元。

15000.00元

四平市市场监督管理局

2024-05-16