渝九龙坡市监处罚〔2026〕132号

经查：涉案过期调料“树上鲜红花椒油”（生产日期：2024年4月7日，保质期：室温18个月，于2025年10月6日过期，净含量：250ml，已开封使用，剩余十分之九）和“藤椒土鸡酱”（生产日期：2024年3月11日，保质期：12个月，于2025年3月10日过期，净含量：500g，已开封使用，剩余二分之一左右），在过期后仍放置在厨房操作台上，处于随时被取用的状态。 ？ ？ 上述过期调料为当事人于2024年从双福国际农贸城的一个副食店购入，其中“树上鲜红花椒油”的购进价格为：15元/瓶，“藤椒土鸡酱”的购进价格为：50元/瓶。当事人不记得具体购买时间，也未向上家索取营业执照、销售单据和产品合格检验报告等履行进货查验义务的资料。 ？ ？ 当事人称其店内主营豆花饭套餐，该套餐销售价格为9元，包含一份豆花、一份蘸料和不限量米饭。上述两款调料均被当事人用于制作豆花饭套餐内的蘸料。当事人表示豆花饭套餐每天都有销售，确认上述两款过期调料在过期后有用来制作过豆花蘸料，且蘸料已销售。当事人未制作销售记录，无法计算当事人使用上述涉案过期调料制作豆花蘸料后销售的数量。执法人员采信当事人提供的情况说明佐证以上情况。 ？ ？ 综上，本案货值金额，以现场发现的过期待使用的十分之九左右（225ml）“树上鲜红花椒油”计算，为13.5元（15元*0.9=13.5元），以现场发现的过期待使用的二分之一左右（250g）“藤椒土鸡酱”计算，为25元（50元*0.5=25元），共计38.5元（13.5元+25元=38.5元），违法所得无法计算。 ？ ？ 以上违法事实得到了当事人的认可，在本局对当事人的上述违法行为开展调查时，当事人积极配合调查，并表示今后一定加强食品安全法律法规的学习，确保经营的食品符合安全要求，做到守法经营。

1、处以罚款人民币贰仟元整（￥2,000.00）;2、没收违法财物包括①“树上鲜红花椒油”（生产日期：2024年4月7日，保质期：室温18个月）1瓶（剩余225ml）。②“藤椒土鸡酱”（生产日期：2024年3月11日，保质期：12个月）1瓶（剩余250g） （价值￥ 38.50）。

2000.00元

重庆市九龙坡区市场监督管理局

2026-05-22