枣阳市监处罚〔2026〕105号

经查明，当事人系本局于2016年08月22日核准登记的个体工商户，主要从事餐饮服务，作为食品经营者，由于当事人食品安全意识淡薄，未按照相关法律规定对经营的食品原料进行定期检查和清理，导致将1瓶海天耗油（生产日期：2024年4月2日、保质期：18个月）、1支双汇？双汇王中王火腿肠（生产日期：2025年9月10日、保质期：6个月）、1袋毛哥老坛酸菜鱼调料（生产日期：2024年11月9日、保质期：12个月）在超过保质期后仍摆放于餐饮服务操作间内，上述食品均处于随时待用状态，至执法人员现场检查当日案发。 另查明，当事人述称：上述超过保质期的“海天耗油”是用大壶里面的耗油装进去的。2026年3月31日现场检查当天，执法人员要求当事人提供大壶的耗油，当事人现场无法提供，故本局对于当事人的陈述不予认可。另当事人述称：上述超过保质期的“毛哥老坛酸菜鱼调料”在2026年3月21日枣阳市熊集镇举办“桃花节活动”期间还在供客人使用。由于当事人无法提供上述超过保质期的“海天耗油”、“双汇？双汇王中王火腿肠”和“毛哥老坛酸菜鱼调料”供货商的相关资质和进货凭证，当事人亦未建立电子收银系统，因此涉案食品原料无法确定进货来源和货值金额，违法所得无法计算，认定为无违法所得。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人使用超过保质期的食品原料从事餐饮服务的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，经本局集体讨论决定，责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚： 1、没收超过保质期的1瓶海天耗油、1支双汇？双汇王中王火腿肠、1袋毛哥老坛酸菜鱼调料； 2、罚款10000 元。

10000.00元

枣阳市市场监督管理局

2026-05-06