宁北市监处罚〔2025〕65号

2025年9月30日，执法人员对位于城北区新村路8号青海建国物流有限公司8-58号的西宁市城北区翠柏小炒店进行现场检查。现场要求当事人提供近期购进的驴、马肉等相关产品进货票据，当事人现场无法提供，仅能提供蔬菜等食品原材料进货票据，执法人员制作了现场笔录。 经查，当事人通过微信从河间市亚芳肉制品加工厂购进驴、马肉等相关产品真空包装的散装食品，未向供货商索要相关票据，未记录驴、马肉等相关产品购进情况，属于未建立食品进货查验记录制度的行为。上述事实，主要有以下证据证明： 1.2025年9月22日，现场检查笔录1份，证明违法现场的基本情况，使其于以后的询问笔录前后呼应，逐步形成证据链； 2.2025年9月30日，询问笔录1份，证明对当事人进行了询问，证明当事人的违法事实等基本情况； 3.2025年9月30日，经当事人签字确认的进货票据1张，证明当事人于2025年8月28日从河间市亚芳肉制品加工厂购进驴肉33.5斤、鞭1.6斤； 4.冯柏柏身份证复印件一份； 5.2025年5月20日向当事人下达的《责令改正通知书》（宁北市监责改〔2025〕866号）复印件一份； 6.营业执照、食品经营许可证复印件一份，证明当事人主体资质合法。 本局认为，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款“食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定”，构成未建立食品进货查验记录制度的违法行为。

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，构成未建立食品进货查验记录制度的违法事实，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”之规定，责令当事人改正违法行为，建议给予下列行政处罚：1.罚款5000元（大写：伍仟元整）。

5000.00元

城北区市场监督管理局

2025-10-20