渝沙坪坝市监处罚〔2026〕1154号

经查，当事人于2017年3月30日取得了营业执照，并于2023年11月22日取得了食品经营许可证（许可证编号：JY15001061144003；有效期至2028年11月21日），在重庆市沙坪坝区磁器口正街215号从事食品经营活动，销售散装牛轧糖、猪肉脯和预包装食品等其他食品。 ？ ？ 当事人从四川曾有福食品有限公司购进了牛轧糖、从厦门誉海食品有限公司购进了猪肉脯放于店内，手工切割后再进行销售。牛轧糖销售单价：128元/500g（256元/kg）；猪肉脯销售单价：98元/500g（196元/kg）。2026年5月31日，执法人员现场检查时，当事人牛轧糖销售区域柜台下方共放置有46袋预装的牛轧糖，牛轧糖净重12.213kg，货值金额3126.53元（12.213×256=3126.53）；在猪肉脯销售区域店员一侧发现已经切好的2小堆猪肉脯，重0.316kg，货值金额61.94元（0.316×196=61.94）。 ？ ？ 经查实，谭娟新担任店长后，为提高门店的销售额，自2025年12月1日开始，要求店内员工实施隐蔽加量销售。具体操作模式为：将牛轧糖手工切割分零装袋，按口味存放于销售陈列台下方的柜子内；将猪肉脯手工切割分零后藏放于隐蔽处。销售过程中，店员趁消费者忽视装袋过程或注意力分散时，快速将提前准备的同类商品混入消费者选购商品中一并称重结算。此外，店长为掌握每月加量销售情况及备货数量，还安排员工在加量切片（块）前先称重并用账本进行登记。执法人员核实账本并经当事人确认，其在2025年12月，加量销售的牛轧糖8.21kg、猪肉脯4.26kg；2026年1月，加量销售的牛轧糖7.52kg、猪肉脯4.53kg；2026年2月加量销售的牛轧糖9.63kg、猪肉脯6.37kg；2026年3月加量销售的牛轧糖6.75kg、猪肉脯4.21kg；2026年4月加量销售的牛轧糖7.62kg、猪肉脯3.58kg；2026年5月加量销售的牛轧糖9.48kg、猪肉脯5.16kg。牛轧糖共计加装49.21kg、猪肉脯共计加装28.11kg。 ？ ？ 经核算，2025年12月1日至2026年5月31日期间，当事人通过上述加装方式加量的牛轧糖49.21kg，已售出36.997kg;猪肉脯28.11kg，已售出27.794kg。 ？ ？ 综上，当事人违法加量销售的产品货值金额共计：18107.32元（49.21×256+28.11×196=18107.32）；违法所得：14918.85元（36.997×256+27.794×196=14918.85）。

1、警告;2、没收违法所得人民币壹万肆仟玖佰壹拾捌元捌角伍分（￥14,918.85）;3、处以罚款人民币壹拾肆万元整（￥140,000.00）;4、吊销许可证。

140000.00元

重庆市沙坪坝区市场监督管理局

2026-06-17