津辰市监处罚〔2023〕1540号

2022年4月8日，我局曾向当事人送达《关于含铝食品添加剂使用规定的告知书》并现场拍照。2023年9月至10月期间，当事人分两次从拼多多购买2袋食用无铝明矾，店铺名为食全食美生物科技。该产品标签标注名称为无铝明矾，但未标注食品生产许可证号。当事人认为该添加剂无铝，2023年10月15日晚上，当事人使用“食全食美”无铝明矾、食盐、面粉、大豆油、水等加工制作面团，2023年10月16日加工成油条售卖。2023年10月16日，天津市市场监督管理委员会委托天津市食品安全监测技术研究院对当事人制售的油条进行食品安全监督抽检。2023年11月9日，该研究院出具检验报告（NO：SJJD-06470-2023），显示经抽样检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求（标准指标≤100mg/kg，实测值541 mg/kg），检验结论为不合格。2023年11月14日执法人员向当事人送达《检验结果告知书》（SBJ23120000001847683）、检验报告（NO：SJJD-06470-2023）。截止当日，当事人已使用完1袋“食全食美”无铝明矾，剩余1袋还尚未开封。违法所得无法计算。上述行为满足经营铝残留超过食品安全标准限量的油条的构成要件。

责令当事人立即停止上述违法行为，并对当事人给予以下行政处罚：1、罚款5000元。

5000.00元

天津市北辰区市场监督管理局

2024-01-10