佳前市监处罚〔2025〕4号

经查，当事人自11月15日至12月3日现场检查期间，未做好人员晨检记录，消毒记录和加工环境消杀记录，结合我局现场检查情况及当事人排查原因，该店管理不到位，在晨检过程中，检查不够细致，导致带有致病性微生物的员工进入加工操作间内污染食品；且加工操作间内的加工用具只是进行了冲洗和消毒粉消毒，没有利用消毒设备进行高温长时间消毒，造成食品受到污染。当事人当日实际未售出含致病性微生物的炒土豆丝，其货值为20元。

责令当事人改正以上违法行为，并处以减轻处罚如下：1.警告；2.罚款20000元，上缴财政。

20000.00元

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2025-01-15