三师市监处罚〔2024〕610号

2024年7月10日上午，第三师市场监督管理局两名执法人员对位于新疆图木舒克市中山路1号龙祥商贸城1-31号的图木舒克市饼司令快餐店进行检查时，在后厨右侧冰箱内发现：1.饼司令腊汁肉（生产商为乌鲁木齐俭寨餐饮管理有限公司，生产日期：2024.03.13，保质期：90天，净含量：5KG/包），共计3包，其中一包已经开袋使用；2.饼司令风干牛肉生（生产商为乌鲁木齐俭寨餐饮管理有限公司，生产日期2024.02.27，保质期：90天，净含量：3KG/包），共计1包。上述食品原料均超过保质期，且与未超过保质期的原料混放。执法人员要求当事人提供进货票据，当事人可以提供。 2024年07月10日，执法人员经请示局领导获得批准后，依法向当事人下达《第三师市场监督管理局实施行政强制措施决定书》（三师市监强制〔2024〕558号）。因情况复杂，经请示局领导批准后，2024年08月08日，对上述过期的食品原料延长行政强制扣押，向当事人下达了《第三师市场监督管理局延长行政强制措施决定书》（三师市监延强〔2024〕528号），同时告知了当事人采取延长行政强制措施的决定、依据以及依法享有的权利。 图木舒克市饼司令快餐店于2022年5月开始正常经营，根据负责人谷泽成提供的进货票据反映超过保质期的食品原料均从加盟厂家乌鲁木齐俭寨餐饮管理有限公司购进，饼司令腊汁肉进货价格268元/包，剩余3包超过保质期，共计804元；2.饼司令风干牛肉生进货价格188元/包；剩余1包超过保质期，共计188元；上述食品原料共计：804+188=992元。因涉案物品在进货之日起就开始使用，故本案无法计算违法所得。当事人对使用超过保质期食品原料的违法事实及货值金额无异议。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.营业执照和食品经营许可证复印件，证明当事人的合法经营资质； 2.经营者范燕萍的身份证复印件和受委托人谷泽成的身份证复印件，证明双方的自然人主体资格； 3.委托人范燕萍和受委托人谷泽成的授权委托书，证明委托人范燕萍和被委托人谷泽成的合法授权委托关系； 4.现场笔录、现场照片、物品清单、询问笔录、涉案超过保质期食品原料照片，证明当事人使用过保质期食品原料的违法事实； 5.涉案超过保质期的食品原料进货票据，证明涉案超过保质期食品原料的进货渠道、进货价格、进货数量和货值金额。

当事人使用超过保质期的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项的规定，建议对当事人处罚如下： 1.没收超过保质期的食品原料共4包； 2.罚款10000元（壹万元整）。

10000.00元

新疆生产建设兵团第三师市场监督管理局

2024-09-30