阿市市监食罚〔2023〕313号

经查，阿克苏市麦香苑烘焙坊负责人赵飞，于2023年9月8日当天加工了2.5公斤枣糕和蛋糕，该批次枣糕和蛋糕加工的原料有（面粉，鸡蛋，牛奶，白糖，红枣，盐，面包烘焙霸王复配防腐剂），以上食品原料当事人履行了食品原料进货查验索证索票管理制度，但是未落实食品添加剂五专管理制度，原因：面包烘焙复配防腐剂规定的使用标准要求不能超过≤0.5g/kg，但是当事人实际上因工作繁忙添加了3.16g/kg,超限量使用了面包烘焙复配防腐剂。加工该批次2.5kg枣糕，加工成本55元，销售金额80元，获利25元，加工该批次2.5kg蛋糕，加工成本45元，销售金额70元，获利25元，截止目前该批次枣糕和蛋糕已全部销售完毕，无库存，共计获利50元。

1、没收违法所得50元（伍拾元整）；2、处以10000元整（壹万元整）的罚款。

10000.00元

阿克苏市市场监督管理局

2023-11-16