甬鄞市监处罚〔2024〕999号

经查明，上述水油两用色素（复配着色剂、食品添加剂）是当事人于2023年1月份采购的，进货单价均为12元一瓶，进货总价为24元。其中品名为“橙红色”的产品当事人已开封使用，剩余半瓶，上述食品主要用于店内裱花蛋糕着色之用，根据蛋糕大小，用量不同，故具体利润无法计算；品名为“日落黄”的产品还未开封使用。截至本局查获止，当事人使用上述超过保质期的食品添加剂货值金额为24元，违法所得无法计算。另当事人无法提供上述食品的进货票据和产品合格证明文件。

当事人使用超过保质期的食品添加剂的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定，构成使用超过保质期的食品添加剂的违法行为，应当依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项及《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款、第六条的规定的规定，决定对当事人减轻处罚如下：1、没收超过保质期的食品添加剂2瓶；2、罚款500元。当事人未能提供上述食品的进货票据和产品合格证明的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，构成食品经营者采购食品未履行进货查验制度的违法行为，应当依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，责令改正，并决定对当事人处罚如下：警告。

500.00元

宁波市鄞州区市场监督管理局

2024-08-19