利市监处罚〔2023〕51号

经查，当事人从2021年开始一直在位于利川市都亭办事处前进社区清江大道288号置地广场9栋1楼8号的“五谷鱼粉”店铺打工，于2022年12月27日接手了这个店铺，主要还是经营“五谷鱼粉”，当事人办理了《营业执照》和《小餐饮经营许可证》。2023年3月23日，本局执法人员在食品安全日常监督检查中，在该店的食品处理区进门右侧货架最上层发现有三种食品原料超过保质期，具体情况如下：1、3桶弛友油制野山椒【其中1桶现场带桶称重为6.65kg，标识生产许可证编号：SC10344048102029，生产日期：见瓶盖（2019/12/26）,保质期：12个月，生产商：耒阳市常青风味食品有限公司，净含量：7.5千克；另外2桶未开封，标识生产许可证编号：SC10344048102029，生产日期：见瓶盖（2019/12/08）,保质期：12个月，生产商：耒阳市常青风味食品有限公司，净含量：7.5千克】；2、1袋麻辣风味调味料（未开封）【标识生产许可证编号：SC10333011000633，生产日期：见包装（20191220）,保质期：12个月，生产商：杭州博骐餐饮管理有限公司，净含量：1kg】；3、1桶弛友油辣椒火焙鱼（现场带桶称重为5.26千克）【标识生产许可证编号：SC10343048105029，生产日期：见瓶盖（2019/11/08）,保质期：18个月，生产商：耒阳市常青风味食品有限公司，净含量：7.5千克】。其中有2桶未开封的“弛友油制野山椒”、1袋“麻辣风味调味料”和1桶“弛友油辣椒火焙鱼”是当时转让店铺的时候原店主转卖给当事人的，当事人当时也未向原店主索取进货票据，另外1桶开封了的“弛友油制野山椒”是原店主的女儿2023年3月10日左右拿到当事人店里的，具体价格当事人也不知道。当事人通过联系供货商得知上述超过保质期的食品原料购进价格分别是“弛友油制野山椒”为230.00元每桶，“弛友油辣椒火焙鱼”为230.00元每桶，“麻辣风味调味料”为44.00元每包。上述超过保质期的食品原料均是用来先炒制，然后再加水煮开后煮粉，“弛友油制野山椒”是用来煮野山椒粉，“麻辣风味调味料”是用来煮麻辣粉，“弛友油辣椒火焙鱼”是用来煮火焙豆豉粉。上述食品原料共计货值金额838.61元。据当事人所述在其接手这个店铺后“弛友油制野山椒”和“麻辣风味调味料”一直没有使用过，“弛友油辣椒火焙鱼”用量不

1、没收超过保质期的食品原料：3桶“弛友油制野山椒”（其中1桶生产日期为：20191226，现场带桶称重为6.65kg；另外2桶生产日期为：20191208，未开封）、1袋“麻辣风味调味料”（未开封）、1桶“弛友油辣椒火焙鱼”（现场带桶称重为5.26kg）； 2、罚款10000.00元。

10000.00元

利川市市场监督管理局

2023-05-16