鄂州市监处罚〔2026〕258号

经查,当事人依法办理了《营业执照》《食品经营许可证》,其经营场所的牌匾为“晓琳烧烤店”,主要经营散装食品和预包装食品销售、热食类食品制售（主要包含：家常菜系列、干锅系列、烧烤系列、各种主食小吃招牌炒花饭（大份）、花饭（小份）、粉面系列）并含网络经营等餐饮服务。 上述超过保质期的涉案食品原料于2025年4月8日从鄂州市小北门宏伟粮行购进。“细伢子煲仔饭米”,购进数量：5袋,购进单价：100元/袋,购进金额共计：500元。且当事人陈述上述食品原料在超过保质期后未及时清理,用于制售招牌炒花饭（大份）、花饭（小份）提供给消费者食用。当事人的“细伢子煲仔饭米”于2025年11月9日已超过保质期,至2026年4月23日执法人员检查时,当事人使用“细伢子煲仔饭米”共制作了48份招牌炒花饭（大份）、52份花饭（小份）对外进行销售。招牌炒花饭（大份）销售单价：22元/份,招牌炒花饭（大份）货值金额：48*22=1056元;花饭（小份）销售单价：8元/份,花饭（小份）货值金额：52*8=416元;货值金额共计：1056+416=1472元。当事人在提供餐饮服务过程中未建立财务账册,也未保留相关的制售台账及食品原料使用记录,故违法所得无法计算。 2026年4月29日,当事人向本局执法人员提出减轻行政处罚的申请并提交了《情况说明》《减轻行政处罚申请书》《整改报告》原件各1份,并已积极完成整改工作。当事人再三恳请本局综合考虑其违法行为的事实、性质及情节,酌情给予减轻行政处罚。鉴于当事人在案件调查期间积极配合本局执法人员调查取证,如实陈述违法事实并主动提供违法行为的相关证据材料,且在本局立案调查后已积极完成整改。当事人陈述申辩的理由成立,本局予以采信。...[详情见行政处罚决定书]

综上,依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项、第一百二十四条第一款第二项及《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第五项以及《湖北省市场监督管理行政处罚裁量规则》第十二条第三项之规定,结合当事人违法行为的事实、性质及情节，决定责令当事人改正上述违法行为,并对当事人作出如下行政处罚： 1.没收超过保质期的食品原料“细伢子煲仔饭米”1袋（剩余6.84kg）; 2.罚款5000元,上缴国库。

5000.00元

鄂州市市场监督管理局

2026-05-22