天市监处罚〔2026〕116号

经查，当事人于2024年10月22日经我局核准登记成立（主体类型：个体工商户），在天门市黄潭镇新华村三组1号从事餐饮服务。现查明，当事人在从事餐饮服务过程中，使用的部分调味品已超过保质期，具体情况为：家樂辣鲜露调味料，生产日期：20240712，保质期：12个月，数量：3瓶。2024年10月当事人于天门市华西农贸市场以5.8元/瓶的价格购进3瓶，货值金额17.4元，其中两瓶未开封存放于货柜，一瓶已开封使用且放置操作台。当事人未建立食品进货查验记录制度，未履行进货查验义务，不能提供进货渠道等信息,无法确定食品原料超过保质期后的使用情况，违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

当事人未履行进货查验义务的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十八条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（三）项之规定，本局决定责令当事人改正上述违法行为，并对当事人处罚如下：警告。 当事人使用超过保质期食品原料的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条之规定，本局现责令当事人改正上述违法行为，并对当事人处罚如下：1.没收超过保质期的食品原料“家樂辣鲜露调味料”3瓶。2.罚款1000元。 综上，对当事人上述两种违法行为予以并处，本局决定责令当事人改正上述两种违法行为，并对当事人处罚如下：1.警告；2.没收超过保质期的食品原料“家樂辣鲜露调味料”3瓶。3.罚款1000元。

1000.00元

天门市市场监督管理局

2026-02-03