太市监处罚〔2026〕171号

2026年4月27日上午，我局执法人员在表明身份出示执法证件后，到位于太康县城关镇支农路和商贸路交叉口向西50米路北288号太康县蜜糖食品店进行现场检查，在检查过程中发现该店操作间货架上有制作工具裱花袋，经登录当事人抖音平台商铺查询，其店铺确有裱花蛋糕推销展示，经询问经营者王可可承认其制作销售过裱花蛋糕；该店后厨储藏室台架处存放有标注为：艾迪科食品（常熟）有限公司生产的“莉仕”牌食品用含油脂馅料，净含量：7.2kg，保质期：240天，生产日期：2025年5月14日，共两件；艾迪科食品（常熟）有限公司上海分公司生产的“莉仕”牌食品馅料，净含量：10kg，保质期：240天，生产日期：2025年8月18日，共两件；佛山市立高食品有限公司生产的“立高”牌日式牛乳蛋糕面糊，规格：1千克×12，保质期：12个月，生产日期：2024年2月5日，共两件；以上食品均超过保质期。当事人称这三款食品原材料是2024年1月购进的，购进价格为“莉仕”牌食品用含油脂馅料280元每箱、“莉仕”牌食品馅料260元每箱、“立高”牌日式牛乳蛋糕面糊270元每箱，购进后使用过几次，之后就没有用过，使用的时候有没有过期记不清了，什么时候卖的也记不清了，由于时间长进货票据已丢失，故违法所得无法计算。上述行为足以证明当事人涉嫌违反了“《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四条，小作坊、小经营店和小摊点应当依照法律、法规、食品安全标准和本条例规定从事生产经营活动，对其生产经营的食品安全负责，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害；”和“《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十三条第一款第四项，禁止小作坊、小经营店和小摊点使用下列原料生产加工食品，（四）超过保质期的食品原料；的规定。”的规定。综上所述，当事人超范围经营裱花蛋糕违反了“《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四条，小作坊、小经营店和小摊点应当依照法律、法规、食品安全标准和本条例规定从事生产经营活动，对其生产经营的食品安全负责，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害；的规定；使用超过保质期的食品原材料的违法行为涉嫌违反了“《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十三条第一款第四项，禁止小作坊、小经营店和小摊点使用下列原料生产加工食品，（四）超过保质期的食品原料；”的规定。2026年4月20日，我局对其下达了责令改正通知书（太市监责改〔2026〕0420-01号），责令其改正违法行为， 2026年4月27日，经执法人员现场检查，该店已改正超范围经营的违法行为。

1.罚款10000元。

10000.00元

太康县市场监督管理局

2026-06-25