天市监处罚〔2026〕439号

经查，当事人于2015年11月10日经我局核准登记，办理了《营业执照》和《食品经营许可证》，《营业执照》上显示：名称：天门市皂市华莱士炸鸡汉堡店；统一社会信用代码：92429006MA4BXX4A18；住所：天门市皂市镇古都大道29号；经营者：陈彬。《食品经营许可证》编号：JY24290060122710，主体业态：餐饮服务经营者（小型）；食品类别：热食、冷食类食品制售；有效期至2026年9月12日。当事人在美团网上从事餐饮外卖递送服务，店铺名称为“华莱士·全鸡汉堡（天门皂市店）”。 2026年4月8日本局执法人员对当事人经营场所仓储间内的冰柜进行检查，发现当事人的冰柜温度计冷冻温度为-13℃，且内部有冰霜，执法人员在冰柜里发现有“薯片裹粉鸡排”（贮存条件：-18℃以下冷冻保存）、“调理鸡排”（贮存条件：-18℃以下冷冻保存），冰柜温度未达到食品需要的贮存条件，且当事人无法提供冰柜的定期清洗、校验记录，当事人未定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。执法人员当场制作了《现场检查笔录》，并下达《当场行政处罚决定书》（天市监当罚﹝2026﹞13-04号），给予警告，并责令其按要求整改到位。 至2026年4月16日，本局执法人员再次检查时，发现当事人的冰柜温度计冷冻温度为-14℃，且内部仍有冰霜，冰柜温度仍未达到食品需要的贮存条件（-18℃），当事人仍无法提供冰柜的清洗、校验记录，当事人也未定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条第一款第（三）项的规定，依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第三款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定。本局现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：1、罚款5000元。

5000.00元

天门市市场监督管理局

2026-05-19