沪市监黄处﹝2023﹞012023000742号

2023年4月3日，我所接食品生产餐饮安全监督管理科《食品安全抽检检测核查处置交办单》，反映上海玺锦餐饮有限公司抽样检验不合格的情况。经查，2023年3月22日，上海市黄浦区市场监督管理局委托上海华测品标检测技术有限公司对上海玺锦餐饮有限公司使用的食品原料切片年糕进行抽样检验。经抽检，切片年糕被检测出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），检验结论为不合格。当事人存在涉嫌使用不符合食品安全标准的食品原料的事实。其上述行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。......”的规定。

没收违法所得0.003000万元，罚款0.500000万元

5000.00元

上海市黄浦区市场监督管理局

2023-09-22