渝沙坪坝市监处罚〔2023〕1024号

经查：当事人在未取得食品经营许可证的情况下，自2023年9月19日至2023年10月9日期间在重庆市沙坪坝区陈家桥街道永泰路87号附38号从事餐饮服务经营活动。经查证，当事人于2023年9月12日从沙坪坝区军哥粮油经营部进购海天蚝油1桶（单价30元桶）、黄金豆5袋（单价16元袋，共计80元）、芝麻5袋（单价11元袋，共计55元）、米酒5罐（单价3.5元罐，共计18元）、单晶冰糖5袋（单价5元袋，共计25元），上述产品共计208元；2023年9月15日从重庆市馨亚油脂有限公司进购火锅油碟3件，单价310元件，共930元；2023年9月15日从重庆市新彦瑾食品有限公司购进火锅底料8件，每件411元，共3288元。当事人将上述火锅底料熬制成汤锅用于煮烫食材，香油用于客人拌料调味，海天蚝油未使用。2023年10月9日执法人员对当事人购入后尚未使用的火锅底料6件、海天蚝油1桶、火锅油碟1件食品实施查封行政强制措施。由于当事人未记账，无法查清已售出食品销售数量和销售金额，当事人购入部分食品原材料未保存票据，未记账。按照无证期间购入食品原材料有相关票据计算，货值金额为4426元（208+930+3288），违法所得无法认定。

综上，当事人上述行为违反了未依法取得许可从事经营活动的行为,依据，现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：1.没收火锅底料6件、海天蚝油1桶、火锅油碟1件；2.罚款10000元。

10000.00元

重庆市沙坪坝区市场监督管理局

2023-12-18