临市监处罚〔2023〕243号

2023年11月14日，我局执法人员对位于临桂区临桂镇人民路大世界北楼1幢一层8、9号门面的桂林鲜时尚食品有限公司世纪店进行日常检查时，发现当事人裱花操作间的储存柜中存放1瓶樱桃果肉果酱，其标签标示生产日期为2021/12/31，保质期为12个月。我局于当日对上述樱桃果肉果酱采取了扣押行政强制措施。2023年11月15日，我局对当事人涉嫌使用超过保质期的食品原料加工食品的行为进行立案调查。 经查明，一、由于当事人疏于对从业人员及使用的食品原料的管理，导致上述樱桃果肉果酱超过保质期后被从业人员开封并存放在当事人裱花间。二、上述樱桃果肉果酱是在2022年5月15日由桂林陈氏大家庭食品科技有限责任公司配送到该门店，能提供配送单及供货商证照材料。三、上述樱桃果肉果酱开封后，使用了少量果酱用于制作样品蛋糕，未使用上述樱桃果肉果酱制作成品售出。四、截至2023年11月14日，我局执法人员查获超过保质期的食品原料标示名称为樱桃果肉果酱,数量：1瓶，生产日期为：2021/12/31，保质期：12个月，进货价：217.5元/瓶。五、经核实，上述食品原料过期后，当事人未制作成品售出，无违法所得。六、经核算，该案过期食品原料货值金额共计217.5元。

1、没收超过保质期的樱桃果肉果酱1瓶；2、处以3000元罚款。

3000.00元

桂林市临桂区市场监督管理局

2023-12-12