永冷市监处罚﹝2023﹞153号

2023年7月21日，本局委托湖南省韬谱科技有限公司对当事人销售的趣味饼干（三字经）（生产日期：2023年2月1日）进行抽样检验，抽样基数:2.5kg，样品数量1.6kg，2023年8月21日本局收到湖南省韬谱科技有限公司于2023年8月18日出具编号为TPCJ23071340的《检验报告》，报告结论为过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7100-2015《食品安全国家标准 饼干》要求，检验结论为不合格。2023年8月28日本局执法人员向当事人送达了上述《检验报告》和检验结果通知书，告知当事人对检验结果若有异议，应于收到之日起七个工作日内以书面形式提出，逾期不予受理。同时，进行现场检查时发现当事人上述批次的趣味饼干（三字经）已全部销售，无库存。当事人在法定期限内未向本局提出复检申请。 经查明，当事人于2023年2月18日从山东康柏食品有限公司购进上述食品，购进数量5箱，规格：3gk/箱，进货单价38元/箱，进货金额190元，销售单价8.8元/斤，销售金额264元。当事人提供了生产商的《营业执照》、《食品生产许可证》和进货凭证及上述批次食品的出厂检验合格报告。根据《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》（GB5009227-2016）过氧化值（以脂肪计）g/100g，标准指标≤0.25，而当事人经营上述食品的实测值为0.36，已超标准指标0.11，2023年8月28日当事人提供的问题排查情况说明，造成上述食品过氧化值超标的原因是贮存仓库的窗户玻璃损坏，未及时修复，上述食品贮存时堆放在玻璃损坏的窗户处，造成阳光直射，导致油脂酸败，因而造成过氧化值超标。 另查明，当事人于2023年8月28日收到本局上述《检验报告》和检验结果告知书后立即在经营场所张贴了召回公告，截止本局立案调查时止，未曾接到消费者因食用不合格的上述食品而引发不良反应的投诉举报，因当事人未召回上述食品，故违法所得为264元。 本局认为，当事人因未妥善贮存食品，导致经营的上述食品经检测过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7100-2015《食品安全国家标准 饼干》要求违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，构成了经营不符合食品安全标准的食品的行为。

责令当事人改正上述违法行为，并对当事人作出如下行政处罚： 一、没收违法所得264元； 二、处罚款5000元。

5000.00元

永州市冷水滩区市场监督管理局

2023-10-12

未按照规定报送年度报告

永州市冷水滩区市场监督管理局