韶市监处罚〔2025〕33号

2025年6月16日，本局收到消费者投诉举报，称当事人生产的预包装食品“农家麻辣肠”（20250520批次）的标签配料表中标注“肠衣”未明确说明肠衣的具体类型。6月20日，本局收到上海市松江区市场监督管理局沪市监松协查（2025）15306195号《协助调查函》，请求协助调查上述批次“农家麻辣肠”是否为当事人生产，以及涉案批次食品配料表“肠衣”是否符合相关规定。 2025年6月24日，本局执法人员依据上述线索，对当事人位于韶山市杨林乡石屏村少泉组2号的生产经营场所进行现场检查。经查，涉案批次食品规格为净含量230克的“农家麻辣肠”库存338包，实物标签与投诉举报人提供的照片一致。当事人现场提供了涉案食品原料“肠衣”的生产单位相关资质及出厂检验报告，该原料名称为“胶原蛋白肠衣”。同时，当事人还提供了涉案食品委托检验的No：2025WW3036《检验报告》及出厂检验报告，检验结果均为合格。 2025年7月3日，执法人员对当事人依法下达了韶市监责改〔2025〕3-0703号《责令改正通知书》和韶市监限提〔2025〕3-0703号《限期提供材料通知书》，责令当事人将涉案批次食品进行召回，并依照规定修改食品标签内容。 2025年8月28日，执法人员再次对当事人进行现场检查，现场发现涉案批次食品共计458包。在配料表处，当事人已用不干胶遮盖原有的“产品名称”和“配料表”两项，其中涉案食品配料中的“肠衣”名称已更改为“胶原蛋白肠衣”。此外，当事人还提供了销售商刘某的支付记录及召回物流凭证。 当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第三款的规定，本局于2025年7月4日对当事人立案调查。 2025年9月1日，因法定代表人喻合军、监事喻坚无法联系，本局依法对本案中止调查，11月11日，本局对本案恢复调查。 现已查明：当事人系肉制品（腌腊制品）的生产销售企业，涉案“农家麻辣肠”系当事人使用“胶原蛋白肠衣”为原料生产的中式香肠。其中“胶原蛋白肠衣”系从山东冠华蛋白肠衣有限公司处购进，当事人已核查供货商相应资质及该原料的检验报告，故“胶原蛋白肠衣”来源合法，且质量合格。 另查明，当事人生产的“农家麻辣肠”食品包装印制于2023年5月，2023年7月18日《肉制品生产许可审查细则（2023版）》颁布实施后，当事人未及时依照该细则第八条第二项的规定，将标签中配料内容“肠衣”一项修改为“胶原蛋白肠衣”。截至案发，当事人共生产了涉案“农家麻辣肠”478包，其中有140包已被售出，售价为6元/包，至本案调查终结，当事人已召回120包涉案“农家麻辣肠”。综上，涉案“农家麻辣肠”货值金额共计2868元（计算公式：货值金额=成品销售价格*成品数量），违法所得为120元。 2025年5月11日，当事人委托湖南振华检测技术有限公司对涉案“农家麻辣肠”进行检验，并在销售前依法对其进行出厂检验，足以证明涉案“农家麻辣肠”的食品质量合格，且在案件调查期间，当事人已对涉案“农家麻辣肠”食品标签整改到位。

没收违法所得壹佰贰拾元（￥120.00）

0.00元

韶山市市场监管和科技工信局

2025-11-28