巴临市监处罚〔2026〕4-1号

当事人于2021年7月22日申请注册了巴彦淖尔市临河区一品优食品加工厂，于2021年12月13日申请办理了《食品生产许可证》，食品类别为调味品，品种明细为食醋。2026年1月19日，我所收到由临河区市场监督管理局委托内蒙古华瑞检验检测有限公司对巴彦淖尔市临河区一品优食品加工厂生产加工的“醋后生”牌纯粮手工饺子醋的抽检检验报告。经抽样检验，总酸（以乙酸计）项目不符合GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》要求，检验结论为不合格。2026年1月20日，我所执法人员送达了检验报告并对该加工厂现场检查，发现该厂展柜内存放不合格批次“醋后生”牌纯粮手工饺子醋，数量为1壶，该手工醋的标签中标注总酸含量为≥3.5g/100mL，但抽检实测值为2.61/100mL，执法人员随即向巴彦淖尔市临河区一品优食品加工厂送达了巴临市监询通［2026]1-20号《询问通知书》。2026年1月27日，该厂厂长受委托接受询问调查，并答复对检验结论没有异议，不申请复检。当事人口述，该批次为2025-11-22的“醋后生”牌纯粮手工饺子醋一共试生产加工了20壶，货值共计160元，抽样用了8壶，剩下11壶送给亲戚品尝，截止检查当日剩1壶。 该厂于2025年11月22日对该批次“醋后生”牌纯粮手工饺子醋进行了检验，总酸项目检验结果为2.77，检验结论为不合格，未上市销售过。经过该厂自查，造成总酸项目不合格的原因是工艺控制不足，配比失控的原因造成。上述由当事人口述获得，由相关证据证明。

罚款5000元人民币上缴国库。

5000.00元

巴彦淖尔市临河区市场监督管理局（巴彦淖尔市临河区知识产权局）

2026-02-05