云市监玉红处罚〔2026〕567号

2026年8月13日本局对玉溪芳华餐饮管理有限公司现场核查发现食品调料青花椒.麻辣酱（460g/瓶，共1瓶，生产日期：2025年2月9日，保质期：12个月，购进价*元/瓶）已超过保质期、仍然放置在操作间操作台上，被用于制作酱爆茄子等菜品，货值金额共计20元，当事人经营用超过保质期的调料青花椒.麻辣酱是在制作菜品过程中使用，无法计算违法所得。在该公司仓库发现有以下超过保质期的调料：（1）红绿丝.绿丝（蜜饯类），数量3袋，*元/包；（2）红绿丝.红丝（蜜饯类），数量3袋，*元/包 ；（3）周二少炒鸡料ZESG37，数量5袋，*元/包；（4）水磨糯米粉，数量6袋，*元/袋 ；（5）三花@植脂淡奶，数量2罐，*元/罐；（6）京萃@乙基麦芽酶，数量2罐，*元/罐，现场检查时均未开封，也未有证据证明上述调料用于生产经营，当事人管理疏忽未及时清理、处置，货值金额共计228元。当事人采购食品索取供货商资质材料及进货单据，但未建立食品进货查验台账。

1、警告； 2、没收超过保质期的青花椒.麻辣酱1瓶； 3、罚款人民币2000元（人民币大写：贰仟元整），上缴国库。

2000.00元

红塔区市场监督管理局

2026-09-18