甬仑市监处罚〔2023〕351号

当事人于2023年4月17日从供货商处采购涉案牛蛙（活体），采购数量10千克，单价22.4元每千克，货款金额共224元。 当事人采购的上述牛蛙（活体）经检验，牛蛙（活体）样品检验项目恩诺沙星实测值为387μg/kg，不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定的最大残留限量100μg/kg的要求，检验结论为不合格。 当事人采购该批次牛蛙（活体）用于2023年4月17日和4月18日烹饪牛蛙相关菜肴供顾客食用。除被抽检的2千克，其余牛蛙（活体）共烹饪牛蛙相关菜肴8.5份，销售收入749元，另抽检时收取牛蛙（活体）样品买样费44.8元，故本案涉案食品货值金额共计793.8元，违法所得749元，货值金额不足一万元。

当事人采购兽药残留不符合标准的牛蛙的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款规定，属于餐饮服务提供者采购不符合食品安全标准的食品原料。？根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项规定，决定对当事人违法行为作如下处理：1、没收违法所得人民币柒佰肆拾玖元（￥749）；2、罚款人民币伍仟零壹拾元（￥5010）。

5010.00元

宁波市北仑区市场监督管理局

2023-07-07