曾市监处罚〔2026〕254号

经查，当事人经营场所位于随州市曾都区东城街道五眼桥市场门面71、72号，经营主体为随州市曾都区京风尚食品经营部，已依法办理《食品经营许可证》（许可证编号：JY14213030153386），未取得食品生产许可证。根据当事人陈述，当事人在该经营场所主营预包装食品销售，为扩大经营销量，自2026年6月起在店内对冷冻预制调理肉制品开展切片、分装加工作业。 上述涉案72盒肥牛卷，切片使用的冷冻预制调理肉制品名称为相间肥牛，其外包装标签显示有：“相见肥牛，产品类型：冷冻预制肉类食品，配料：牛肉、饮用水、食品用添加剂：（D-异抗坏血酸钠、复配水分保持剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、碳酸钠、焦磷酸钠、柠檬酸、碳酸氢钠））、食用盐，执行标准：SB/T10482，生产日期：2026年4月5日，制造商：献县鸿志清真肉类食品有限公司”等信息。上述涉案相间肥牛，当事人2026年6月6日从“鸿志清真肉业郑州分仓”购进1件25kg，每件7块（3.57kg/块），支付货款1000元；当事人2026年7月19日切片分装使用6块，2026年7月22日对外销售1块。截止检查当日，当事人店内已无库存；上述相间肥牛因切片时有损耗，每块能切片13盒（3.25kg），共计切片78盒，当事人自已食用6盒，剩余72盒于2026年7月24日被本局扣押。 上述涉案41盒精选羊肉卷，切片使用的冷冻预制调理肉制品名称为鑫璟瑞精选羔羊肉卷，其外包装标签显示有：“精选羔羊肉（调理），配料：羊肉、水、食品用添加剂：【D-异抗坏血酸钠、复配水分保持剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、碳酸钠、焦磷酸钠、柠檬酸、碳酸氢钠）、食用盐】，产品类别：冷冻预制肉类食品（调理肉制品），产品执行标准：SB/T10482，生产日期：2026年3月15日，制造商：献县本斋金鑫清真肉类食品有限公司”等信息；上述涉案精选羔羊肉（调理），当事人2026年6月11日从“金鑫清真食品有限公司”购进1件25kg，每件10卷（2.5kg/卷），支付货款1000元；当事人2026年6月26日切片分装使用1卷，2026年7月19日切片分装使用4卷，截止检查当日，当事人店内剩余5卷；上述精选羔羊肉（调理）因切片时有损耗，每卷能切片9盒（2.25kg），2026年6月26日切片分装9盒，自食用2盒，剩余7盒，2026年7月19日切片分装36盒，自食用2盒，剩余34盒，以上两个批次的共计41盒于2026年7月24日被本局扣押。 2026年8月21日，本局向当事人出具《延长行政强制措施期限决定书》（曾市监延强〔2026〕16号），依法将上述113盒肉卷扣押的期限延长45日。 上述涉案72盒肥牛卷和41盒精选羊肉卷，当事人系准备寻找承办包席的餐馆进行销售来拓宽销售渠道，还未销售便被本局查扣，无法确定货值金额，无违法所得。 当事人能够提供上述相间肥牛供货者献县鸿志清真肉类食品有限公司和精选羔羊肉（调理）供货者献县本斋金鑫清真肉类食品有限公司相关资质证明、出厂检验报告单复印件，当事人能说明进货来源，已依法履行进货查验义务。 另查明，根据当事人陈述，当事人另在随州市曾都区文峰西街文峰都市花园文盛苑经营“曾都区京风尚铜锅涮羊肉”火锅店，涉案切片机器、透明包装盒原系该火锅店自用设备及器具，主要用于原肉切片、盛放。因火锅店经营效益不佳，当事人为拓宽销售渠道，于2026年6月将上述切片机器、透明包装盒迁移至五眼桥市场经营门店，用于冷冻预制调理肉制品的切片、分装作业，并自行在打印店打印标签进行张贴。当事人店内共有2台切片机器，其中仅富士龙牌切片机可正常用于肉卷切片加工；另一台型号为Y...[详情见行政处罚决定书]

当事人未经许可从事预制调理肉制品分装加工销售的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，参照《湖北省市场监督管理行政处罚裁量基准（试行）》第266项标准，现责令当事人改正违法行为，并决定处罚如下： 1.没收切片分装的113盒肉卷； 2.罚款5000元。

5000.00元

曾都区市场监督管理局

2026-09-23