磐市监行处字〔2026〕60号

当事人于2022年10月12日开展经营活动，相关证照齐全。当事人认为消费者更青睐牛肉制品，鸭肉串销路、定价均无优势，但纯牛肉串进价高，利润薄，购入的涉案商品口感和味道接近牛肉串，同时可以节约成本，于是当事人决定使用无牛肉成分的涉案商品替代牛肉串在美团平台上销售。当事人于2026年1月22日至2026年3月15日期间在磐石市大昌食品有限公司以17元/袋的价格一共采购牧溢孜然风味肉串6袋，共计60元，每袋共有20串。 上述涉案产品信息：品名：孜然风味肉串；配料：鸭肉、淀粉、腌料，食品添加剂（辣椒红）等；生产许可证编号：SC11121128200161；保质期：12个月；生产日期：2026年1月16日；产地：辽宁铁岭。当事人在进货时查验了供货者的营业执照和食品的合格检验报告，按规定履行了进货查验义务。 当事人于2026年1月22日起将涉案商品充当牛肉串以4.5元/串在美团外卖平台上销售，销售截止至2026年3月18日执法人员检查时，当事人委托磐石市美团外卖代理商（吉林星途餐饮配送有限公司）查询到店铺自上架涉案商品至案发截止时，在美团外卖平台销售牛肉串的销售量为6份、销售额共计27元。执法人员检查时剩余1袋完好的涉案商品，当事人现场已下架销毁处理。当事人线下销售未将涉案商品介绍为牛肉串，顾客咨询如实说明其为鸭肉制品。综上，当事人以4.5元/串的价格销售涉案商品6份，销售额为27元，违法所得27元。 本案对照刑事案件立案追诉标准的规定，尚不够移送追诉当事人刑事责任的条件。

当事人于2026年1月22日起当事人于2022年10月12日开展经营活动，相关证照齐全。当事人认为消费者更青睐牛肉制品，鸭肉串销路、定价均无优势，但纯牛肉串进价高购入的涉案商品口感和味道接近牛肉串，于是当事人决定使用无牛肉成分的涉案商品替代牛肉串在美团平台上销售。当事人在磐石市大昌食品有限公司以17元/袋的价格一共采购牧溢孜然风味肉串6袋，共计60元。上述涉案产品信息：品名：孜然风味肉串；配料：鸭肉、保质期：12个月；生产日期：2026年1月16日。当事人于2026年1月22日起将涉案商品充当牛肉以4.5元/串在美团外卖平台上销售，销售截止至2026年3月18日执法人员检查时，当事人在美团外卖平台销售牛肉串的销售量为6份、销售额共计27元。执法人员检查时剩余1袋完好的涉案商品，当事人现场已下架销毁处理。当事人线下销售未将涉案商品介绍为牛肉串，顾客咨询如实说明其为鸭肉制品。综上，当事人以4.5元/串的价格销售涉案商品6份，销售额为27元，违法所得27元。 当事人的上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品第（六）款“腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；”之规定，涉嫌构成经营销售以假充真食品的行为。 根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。”和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂”之规定，责令当事人改正经营以假充真食品的行为，并建议对当事人处罚如下： 1、罚款5000元； 2、没收违法所得27元。

5000.00元

磐石市市场监督管理局

2026-07-20