恩施市监处罚〔2026〕356号

经查，当事人于2025年4月29日从湖南省美赞餐饮管理有限公司购进香辣拌面汁1件（1.8kg*6瓶/件），购进单价265元/件，即44.16元/瓶。香辣拌面汁瓶身标签内容为：产品名称：香辣拌面汁，产品类别：液体调味料，净含量：1.8kg，生产许可证编号：SC10343018106909,执行标准：GB 31644，生产商：湖南佳元禄食品有限公司，地址：浏阳经济技术开发区康天路105号，产地：湖南 长沙，保质期：十二个月，生产日期：2025年02月06日。至本局执法人员2026年5月9日现场检查，该香辣拌面汁已超过保质期92天，已在执法人员监督下由当事人自行销毁。当事人将香辣拌面汁作为店内菜品杂酱香辣拌粉面的调料使用。因当事人未建立涉案食品原料的使用及销售台账，本案以现场发现产品认定，货值金额44.16元，违法所得无法计算。 另查明，当事人系窝窝遇上馍（即湖南省美赞餐饮管理有限公司）的加盟店，日常从总公司进货，索取了总公司营业执照、食品经营许可证及产品合格检验报告，履行了进货查验义务。...[详情见行政处罚决定书]

当事人使用超过保质期的食品原料生产食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；”的规定，构成使用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”的规定，给予行政处罚。 鉴于当事人在案件调查中能积极配合调查，提供证据，如实说明进货来源，符合市场监管总局《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第（二）项“有下列情形之一的，可以依法从轻或者减轻处罚：（二）积极配合市场监管部门调查并主动提供证据材料的”规定的情形，按照行政处罚“过罚相当、处罚与教育相结合”的原则，对当事人适用减轻处罚。本局决定责令当事人改正违法行为，并作出罚款2000.00元的行政处罚。

2000.00元

恩施市市场监督管理局

2026-06-25