恩施市监处罚〔2026〕190号

现查明，涉案牛肚系当事人于2026年3月16日从恩施华硒宏盛冷冻食品批发处购进，共2.5kg（含水分），购进单价32元/kg，销售单价90元/kg。涉案牛肚（生）为预包装冷冻食品，当事人拆包后以散装称重方式销售。产品标签标明储存条件为冷藏（1℃-4℃）或冷冻（-18℃），保质期分别为冷藏58天、冷冻12个月。当事人将涉案牛肚存放于冷鲜柜内，现场检查时柜内温度为19℃，不符合产品标注的冷藏（1℃-4℃）或冷冻（-18℃）要求。因涉案产品温控及店内管理不到位导致毛肚腐败变质。截至2026年3月24日现场检查时，剩余毛肚0.844kg。当事人索取了涉案产品的检验报告、进货票据及供货商营业执照，履行了进货查验义务，但未有效落实食品安全主体责任和日常管理。因涉案毛肚腐败变质时间不详，故违法所得无法认定。涉案毛肚货值金额为75.96元。...[详情见行政处罚决定书]

鉴于涉案产品货值金额较小，无证据证明已对外销售，违法行为轻微，社会危害性较小，符合市场监管总局《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第三项“有下列情形之一的，可以依法从轻或者减轻行政处罚：（三）违法行为轻微，社会危害性较小的；”规定的情形，按照行政处罚“过罚相当、处罚与教育相结合”的原则,对当事人适用减轻处罚。本局责令当事人改正违法行为，决定对当事人作出如下行政处罚： 1.没收涉案牛肚0.844kg； 2.罚款3000.00元。

3000.00元

恩施市市场监督管理局

2026-05-12