襄城市监处罚〔2025〕95号

经查明，当事人从事餐饮服务等经营活动。2025年6月9日，本局委托襄阳中诚检测科技有限公司对当事人使用的餐具（碗）进行了抽样检验。根据《检验报告》【No：XYZ250601899】所给出的检验结论，当事人使用的清洗消毒餐具（碗）经抽样检验：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）和大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。当事人分析该批次餐具（碗）清洗消毒检测不合格的主要原因是：1、消毒设备老化，餐具消毒柜出现故障，温度和时间无法精准控制，导致消毒效果大打折扣。2、操作流程不规范，员工在餐具清洗、消毒过程中，未严格按规定流程操作，消毒餐具不符合卫生要求等。3、人员培训不足，部分员工对餐具消毒缺乏专业的知识和技能。 另查明，2024年4月12日，当事人因使用清洗消毒不合格餐具的行为被襄阳市市场监督管理局给予警告的行政处罚（襄阳市监处罚〔2024〕141号）。...[详情见行政处罚决定书]

综上：当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、五十六条第二款和第一百二十六条第一款第（五）项之规定，本局责令当事人改正违法行为，决定对当事人给予罚款5000元的处罚。

5000.00元

襄城区市场监督管理局

2025-09-22