（2020）渝0107民初13433号

买卖合同纠纷

重庆兴麦食品有限公司

李**,重庆渝生园食品有限公司

重庆市九龙坡区人民法院

（2019）渝0107民初17882号

买卖合同纠纷

重庆兴麦食品有限公司与李**重庆渝生园食品有限公司买卖合同纠纷一审民事裁定书

民事案件

渝巴南市监处罚﹝2026﹞479号

经查，当事人持有《营业执照》，社会信用代91500113903448869G，经营范围：许可项目：小餐饮（依法须经批准的项目，经有关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）；一般项目：生产、加工、销售：糕点（烘烤类糕点、月饼）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。位于重庆市巴南区鱼洞新二村46号，当事人取得《食品生产许可证》，许可证编号SC12450011322910，食品类别：糕点，有效期至2027年12月6日。我局执法人员于2026年3月31日在当事人食品生产车间烘烤间操作台下方发现有1袋澳醇牧场？马苏里拉奶酪碎，已开封使用，净含量3千克，生产日期B20250513，保质期9个月，委托方：上海妙可蓝多食品科技股份有限公司，受托方：妙可蓝多（天津）食品科技有限公司。该奶酪碎与使用剩余的鸡蛋液放在一起。该奶酪碎于2026年2月12日已超过保质期。现场对该奶酪碎去皮称重，重量为1.401千克。现查明，当事人于2025年11月25日从重庆惠天食品开发有限公司购进上述澳醇牧场？马苏里拉奶酪碎4袋，购进单价130元/袋。当事人提供了供货商资质、购进票据和批次检验合格报告。其中2袋在原料库房未开封使用，当事人现场自行销毁。该澳醇牧场？马苏里拉奶酪碎作为食品原料用于生产葱香披萨，平时使用时未开展检查，直至执法人员检查才知晓已超过保质期。该澳醇牧场？马苏里拉奶酪碎超过保质期后，当事人使用其加工葱香披萨成品共612个，葱香披萨销售单价3元/个。涉案货值金额按现场检查时发现原料的剩余原料数量加生产的葱香披萨成品计算：1.401千克÷3千克/袋×234元/袋+612个×3元/个=1945.28元。当事人销售的612个中有268个退回并按规定进行了销毁。除去退货实际销售了344个，当事人提供成本核算表以及原辅料的进货单据、承揽加工合同附件等，扣除原辅料、包材等合理成本1.89元/个，销售1个葱香披萨利润1.1元，共获利344个×1.11元/个=381.84元。当事人于2026年3月31日发布召回公告召回涉案食品，但未召回到。

1、处以罚款人民币伍仟元整（￥5,000.00);2、没收违法所得人民币叁佰捌拾壹元捌角肆分（￥381.84);3、奶酪碎1袋（已开封，1.401千克）。

5000.00元

重庆市巴南区市场监督管理局

2026-06-18