从市监处罚[2024]49号

经查明，当事人共生产该批不合格的五香味从江香猪手撕腊肉35袋，其中拿了6袋到化验室进行检验并留样，剩余29袋均销售给了从江县原生态土特产专卖店，销售价格是42元/袋，生产成本是33.6元/袋，当事人现场提供有该批五香味从江香猪手撕腊肉的生产投料记录表，生产原辅料领用记录表，车间环境、工具清洗消毒记录表，肉制品生产杀菌记录表，肉铺烘烤工艺记录表，肉制品生产搅拌记录表，手撕腊肉卤制/油炸工艺记录表，产品入、出库记录表，销售清单，手撕腊肉检测报告。 本案货值金额参照《市监总局办公厅关于食品安全行政处罚案件货值金额计算的意见》（市监稽发〔2021〕70号）的规定，本案货值金额为：29袋×42元/袋=1218元。违法所得参照《工商行政管理机关行政处罚案件违法所得认定办法》第四条规定，本案违法所得为29袋×42元/袋-29袋×33.6元/袋=243.6元。 本案对照行政机关移送涉嫌犯罪案件的标准，不符合移送追诉当事人刑事责任的条件。 上述事实，主要有以下证据证明： 证据一：2023年12月26日国家食品安全抽样检验告知书和食品安全抽样检验抽样单各1份，证明对当事人生产的该批五香手撕腊肉进行抽样。 证据二：2024年1月26日现场笔录、食品安全抽样检验结果通知书（SBJ24520000703301261ZX）、检验报告（【黔】质检第J20230131053号）各1份，证明当事人生产的该批五香手撕腊肉的菌落总数项目不符合GB2426-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求，我局执法人员送达当事人，并对当事人生产加工间进行现场检查的情况。 证据三：2024年3月4日、2024年3月22日当事人询问调查笔录2份，证明当事人生产、销售不合格五香手撕腊肉的情况。 证据四：该批次五香手撕腊肉生产加工记录、出入库记录、销售单1套，证明当事人生产及销售该批次五香手撕腊肉的情况。 证据五：该批次五香手撕腊肉检查报告1份，证明当事人对该批次食品进行检测。 证据六：召回公告图片各1份，证明当事人主动对不合格批次五香手撕腊肉进行召回的事实。 证据七：委托书、委托人身份证复印件、被委托人身份证复印件、营业执照、食品生产许可证及明细表各1份，证明当事人从事食品生产经营的市场主体资格。 以上证据均由询问人与被询问人、调查人与被调查人签字确认属实。 2024年3月28日，本局向当事人送达了从市监罚告〔2024〕47号《行政处罚告知书》，当事人在法定期限内未向本局陈述、申辩。

罚款0.5万元#没收违法所得#法律、行政法规规定的其他行政处罚#

5000.00元

黔东南州从江县市场监督管理局

2024-04-08