宜市综案处字﹝2023﹞62号

经调查查实：2023年3月21日，我局执法人员依法对当事人进行餐饮环节食品安全检查时，发现当事人涉嫌用超过保质期的腌料食品生产食品。经查，当事人厨房操作间案板上摆放有涉案腌料食品，是当事人2021年4月16日从福建省沙县醉有才食品科技有限公司购进的。该批次①、“醉有才”牌鱼片腌料购进价格为15元/包，净含量：500g/包，共进货数量5包，已经使用4包，库存1包已超过保质期；②、“醉有才”牌猪肉腌料购进价格为15元/包，净含量：500g/包，共进货3包，已经使用2包，库存1包已超过保质期。以上两项合计货值金额为30元。因当事人未建立记账制度，违法所得无法查询计算。

1、没收超过保质期食品予以销毁； 2、罚款人民币10000元整，上缴国库。

10000.00元

宜章县市场监督管理局

2023-04-28