娄星市监乐处字〔2024〕37号

当事人已于2019年11月18日经市场监督管理部门核准登记办理《营业执照》，经营范围：许可项目：餐饮服务。于2022年12月5日办理了《小餐饮经营许可证》，许可证编号：湘小餐饮1302002544。当事人于2022年9月28日从娄底市娄星区金谷米店以10/袋的价格购进一袋太太乐鸡精调味料用于凉菜制作。太太乐鸡精外包装标注生产日期20220624 TY038、保质期：二十个月。因当事人疏于管理，至2024年5月16日检查时仍放于操作间内，已开封使用中，剩余100克。因当事人制作的凉菜提供给员工食用，无违法所得计算，货值金额10元。当事人使用超过保质期的太太乐鸡精调味料制作凉菜提供给员工食用，上述行为违反了《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第二款：“小餐饮不得从事本条例第十三条规定的行为（第十三条 禁止食品小作坊从事下列行为：（七）使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产加工食品，或者销售超过保质期的食品；）”的规定，构成了用超过保质期食品原料制作食品的违法行为。

1、没收1包太太乐鸡精调味料； 2、罚款人民币伍仟元整（5000元

5000.00元

娄底市娄星区市场监督管理局

2024-06-05